我们邀请诸位与我们共同去认识伊比利亚猪生长的庄园。由César Nieto有限公司生产的制品大部分都来自于出生并生长在我们的"Las Viñas"庄园的伊比利亚猪，该庄园位于萨拉曼卡省南部。

那里提供的食物如橡子和饲料如大麦、小麦、玉米和豆子都是纯天然的，动物都受到兽医严格的管理。现在我们拥有一间人工授精室，这在我们为动物选择更加优良基因的时候提供更好的帮助。

伊比利亚猪养殖的过程可分为以下几阶段：繁育、喂养、饲养或增重。

乳猪出生的时候一般重1到1.4千克，从此时起，该动物要经历以下几个阶段：

哺乳期: 这是乳猪仅仅食用母乳的阶段，哺乳期一般结束在猪仔出生后35-45天，其体重可达到12-15公斤。

食用饲料期: 断奶之后是乳猪的关键时期，该动物将不再以母乳为食，开始食用固体混合饲料。这段时期将持续40至50天，小猪将生长到约25公斤。

这段时间对我们的动物而言很重要，这是小猪开始在自由环境中生存，在牧场中扎营的阶段。这里依其食物类型（橡子或饲料）来决定小猪的生长方向。这通常取决于猪所处的牧场的类型。

这是动物在宰杀之前最后的阶段，与世界上其它的猪不同，在这阶段这些动物将生长到160至170公斤。直到最终它们都将完全自由地散养，并且严格食用“橡树果实”和自然草料作为食物，而其宰杀时间也固定在1月或者2月，或者是食用其他类型饲料的品种，可以在一年中任意时间被宰杀。